Nguyên lý hoạt động của hệ thống máy sấy bột cá bằng cánh đảo là gì:

Nguyên lý hoạt động của hệ thống máy sấy bột cá bằng cánh đảo là gì:

Nguyên lý hoạt động của hệ thống máy sấy bột cá bằng cánh đảo là một quá trình kết hợp giữa khuấy trộn, tiếp xúc nhiệt, và sự bay hơi nước để giảm độ ẩm của bột cá một cách hiệu quả. Dưới đây là các bước cơ bản mô tả nguyên lý hoạt động của hệ thống:

1. Cấp liệu nguyên liệu:

• Bột cá hoặc nguyên liệu cần sấy được đưa vào khoang sấy qua một hệ thống cấp liệu (thường là băng tải hoặc hệ thống cấp liệu tự động).
• Nguyên liệu được đưa vào một khoang chứa có cánh đảo bên trong.
• 

2. Khuấy trộn bột cá bằng cánh đảo:

• Các cánh đảo được gắn trên trục quay và bắt đầu quay khi máy vận hành. Cánh đảo giúp khuấy trộn bột cá trong suốt quá trình sấy, đảm bảo rằng tất cả các phần của bột cá đều tiếp xúc với không khí nóng.
• Quá trình khuấy trộn này giúp ngăn chặn hiện tượng bột cá bị vón cục, tạo điều kiện cho không khí nóng tiếp xúc đều với bột cá, tăng tốc độ bay hơi nước.

3. Cung cấp không khí nóng:

• Hệ thống sinh nhiệt (thường là bộ đốt khí, điện hoặc hơi nước) cung cấp nhiệt cho khoang sấy. Không khí nóng được tạo ra và thổi vào khoang sấy qua quạt hoặc quạt gió.
• Khí nóng sẽ tiếp xúc với bột cá, làm tăng nhiệt độ của nguyên liệu và tạo điều kiện cho nước trong bột cá bay hơi.

4. Quá trình bay hơi nước (Sấy):

• Bột cá được làm nóng bởi không khí nóng và nhiệt sẽ làm cho nước trong bột cá bay hơi.
• Các cánh đảo giúp khuấy trộn bột cá, làm cho hơi nước dễ dàng thoát ra ngoài và đảm bảo quá trình bay hơi diễn ra đồng đều. Quá trình này giúp giảm độ ẩm của bột cá.

5. Hút và thoát hơi nước:

• Hơi nước tạo ra trong quá trình sấy được hút ra khỏi khoang sấy và thải ra ngoài qua hệ thống ống dẫn.
• Trong một số hệ thống hiện đại, hơi nước có thể được thu hồi và xử lý qua bộ ngưng tụ hoặc lọc để giảm ô nhiễm môi trường.

6. Điều khiển nhiệt độ và độ ẩm:

• Hệ thống máy sấy có thể được trang bị các cảm biến đo nhiệt độ và độ ẩm để tự động điều chỉnh quá trình sấy sao cho phù hợp.
• Việc kiểm soát nhiệt độ giúp tránh tình trạng cháy hoặc quá nhiệt, đồng thời đảm bảo bột cá không bị mất quá nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình sấy
• 

7. Quá trình hoàn tất:

• Khi bột cá đạt được độ ẩm yêu cầu (thường khoảng 5% - 10%), quá trình sấy kết thúc và bột cá sẽ được thu ra ngoài để tiếp tục chế biến hoặc đóng gói.
• Cánh đảo tiếp tục quay cho đến khi quá trình sấy hoàn tất, giúp đảm bảo bột cá được sấy đều và không bị sót nước.

Ưu điểm:

Nhược điểm:

Tổng kết:

Hệ thống máy sấy bột cá bằng cánh đảo hoạt động dựa trên nguyên lý kết hợp giữa khuấy trộn bột cá liên tục, cung cấp không khí nóng và hút hơi nước để giảm độ ẩm trong bột cá một cách hiệu quả. Quá trình này giúp đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt, giảm thiểu năng lượng tiêu thụ và bảo vệ các chất dinh dưỡng trong bột cá.